Evangelista, N.P. Ogawa, N.B.P. Ogawa, M. <br/><br/>
Determinação do óxido do trimetilamina (OTMA)e trimetilamina (TMA)em pescado 
 Trimethylamine oxide (TMAO)and trimethylamine (TMA)determination in finfish and shellfish 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PEIXE<br/>CRUSTÁCEO<br/>CARNE<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO<br/>QUALIDADE<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>