Paula, B. de Carvalho Filho, C.D. Matta, V.M. da Menezes, J. da S. Lima, P. da C. Pinto, C.O. Conceição, L.E.M.G. <br/><br/>
Produção e caracterização físico-química de fermentado de umbu 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>UMBU<br/>POLPA DE FRUTA<br/>FERMENTAÇÃO<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>RENDA FAMILIAR<br/>NORDESTE