TY  - SER
AU  - Mathias,T.R.dos S.
AU  - Carvalho Junior,I.C.de
AU  - Carvalho,C.W.P.de
AU  - Sérvulo,E.F.C.
TI  - Rheological characterization of coffee-flavored yogurt with different types of thickener
KW  - IOGURTE
KW  - MERCADO
KW  - CONSUMIDOR
KW  - GELATINA
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -