Vidigal, M.C.T.R. Minim, V.P.R. Berger, E.C. Ramos, A.M. Minim, L.A. <br/><br/>
Concentrado proteico do soro melhora a qualidade sensorial de sobremesa láctea diet 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO DIETÉTICO<br/>LEITE<br/>SORO<br/>GORDURA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO