TY  - SER
AU  - Fonseca,F.A.de
AU  - Soares Júnior,M.S.
AU  - Caliari,M.
AU  - Garcia,D.M.
AU  - Bassinello,P.Z.
AU  - Eifert,E.da C.
TI  - Efeito da temperatura e do tempo de imersão da etapa de encharcamento sobre a cor dos grãos de arroz parboilizado de cultivares de terras altas
KW  - ARROZ
KW  - ORYZA SATIVA
KW  - TEMPERATURA
KW  - IMERSÃO
KW  - TRATAMENTO HIDROTÉRMICO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE FÍSICA
ER  -