TY  - SER
AU  - Silva,V.K.L.da
AU  - Pinheiro,E.S.
AU  - Domingues,M.A.F.
AU  - Aquino,A.C.de
AU  - Figueiredo,E.A.
AU  - Costa,J.M.C.da
AU  - Constant,P.B.L.
TI  - Efeito da pressão osmótica no processamento e avaliação da vida de prateleira de tomate seco
KW  - TOMATE
KW  - LYCOPERSICUM
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - SECAGEM
KW  - DESIDRATAÇÃO OSMÓSTICA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - ARMAZENAMENTO
ER  -