TY  - SER
AU  - Capriles,V.D.
AU  - Arêas,J.A.G.
TI  - Desenvolvimento de salgadinhos com teores reduzidos de gordura saturada e de ácidos graxos trans
KW  - COLZA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - AROMA
KW  - GORDURA VEGETAL HIDROGENADA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v25n2/25039.pdf
ER  -