TY  - SER
AU  - Bispo,E.da S.
AU  - Ferreira,V.L.P.
AU  - Santana,L.R.R.de
AU  - Yotsuyanagi,K.
TI  - Perfil sensorial de pó de cacau (Theobroma cacao L.)alcalinizado
KW  - BEBIDA NÃO ALCÓOLICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - COR
KW  - ANÁLISE QUANTITATIVA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v25n2/25041.pdf
ER  -