Bona, E. Borsato, D. Silva, R.S.F. da Silva, L.H.M. e <br/><br/>
Difusão multicomponente durante a salga mista de queijo prato 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUTO DERIVADO DO LEITE<br/>SALMOURA<br/>CLORETO DE SÓDIO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO