TY  - SER
AU  - Hofmeister,L.C.
AU  - Souza,J.A.R.
AU  - Petrus,J.C.C.
AU  - Laurindo,J.B.
TI  - Salga de queijo tipo Minas por impregnação a vácuo
KW  - PRODUTO DERIVADO DO LEITE
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - SALMOURA
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v25n3/27016.pdf
ER  -