Granada, G.G. Zambiazi, R.C. Mendonça, C.R.B. Silva, E. <br/><br/>
Caracterização física, química, microbiológica e sensorial de geléias light de abacaxi 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANÁLISE DE ALIMENTO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>POLISSACARÍDEO<br/>ESTABILIZANTE