TY  - SER
AU  - Granada,G.G.
AU  - Zambiazi,R.C.
AU  - Mendonça,C.R.B.
AU  - Silva,E.
TI  - Caracterização física, química, microbiológica e sensorial de geléias light de abacaxi
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - POLISSACARÍDEO
KW  - ESTABILIZANTE
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v25n4/27628.pdf
ER  -