TY  - SER
AU  - Mira,N.V.M.de
AU  - Lanfer-Marquez,U.M.
TI  - Avaliação da composição centesimal, aminoácidos e mercúrio contaminante de surimi
KW  - PEIXE
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - CONTAMINAÇÃO
KW  - METAL PESADO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v25n4/27633.pdf
ER  -