Martins, M.T.S. <br/><br/>
Caracterização química e nutricional de plasteína produzida a partir de hidrolisado pancreático de isolado protéico de soja 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>ENZIMA<br/>PROTEÍNA<br/>HIDRÓLISE