TY  - SER
AU  - Esteller,M.S.
AU  - Lannes,S.C.da S.
TI  - Parâmetros complementares para fixação de identidade e qualidade de produtos panificados
KW  - PRODUTO DE PANIFICAÇÃO
KW  - NORMALIZAÇÃO
KW  - LEGISLAÇÃO
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v25n4/27654.pdf
ER  -