Kurozawa, L.E. El-Aouar, A.A. Murr, F.E.X. <br/><br/>
Obtenção de isotermas de dessorção de cogumelo in natura e desidratado osmoticamente 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COGUMELO COMESTÍVEL<br/>DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA<br/>PROCESSAMENTO<br/>MODELO MATEMÁTICO