TY  - SER
AU  - Borba,A.M.
AU  - Sarmento,S.B.S.
AU  - Leonel,M.
TI  - Efeito dos parâmetros de extrusão sobre as propriedades funcionais de extrusados da farinha de batata-doce
KW  - IPOMOEA BATATAS
KW  - FARINHA
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - PROCESSAMENTO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v25n4/27660.pdf
ER  -