TY  - SER
AU  - Mello,S.C.R.P.
AU  - Freitas,M.Q.
AU  - São Clemente,S.C.
AU  - Franco,R.M.
AU  - Nogueira,E.B.
AU  - Freitas,D.D.G.C.
TI  - Development and bacteriological, chemical and sensory characterization of fishburgers made of tilapia minced meat and surimi
KW  - OREOCHROMIS NILOTICUS
KW  - TILÁPIA NILÓTICA
KW  - POLPA
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
ER  -