Antonio, G.C. Azoubel, P.M. Murr, F.E.X. Park, K.J. <br/><br/>
Osmotic dehydration of sweet potato (Ipomoea batatas)in ternary solutions 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BATATA DOCE<br/>DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA<br/>SACAROSE<br/>MODELO MATEMÁTICO