TY  - SER
AU  - Santos,V.M.O.dos
AU  - Caldara,F.R.
AU  - Seno,L.de O.
AU  - Feijó,G.L.D.
AU  - Paz,I.C.de L.A.
AU  - Garcia,R.G.
AU  - Nääs,I.de A.
AU  - Altemio,A.D.C.
TI  - Marinade with alkaline solutions for the improvement of pork quality
KW  - PORCO
KW  - CARNE
KW  - ANÁLISE
KW  - CARCAÇA
KW  - PH
KW  - QUALIDADE
ER  -