Antoniolli, L.R. Benedetti, B.C. Souza Filho, M. de S.M. de Garruti, D. dos S. Borges, M. de F. <br/><br/>
Shelf life of minimally processed pineapples treated wih ascorbic and citric acids 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ABACAXI<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>VITAMINA C<br/>ÁCIDO CÍTRICO<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>PH