Karam, L.B. Grossmann, M.V.E. Silva, R.S.S.F. <br/><br/>
Misturas de farinha de aveia e amido de milho com alto teor de amilopectina para produção de "snacks" 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUTO DE PANIFICAÇÃO<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>EXTRUSÃO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA