Silva, M.R. Silva, M.S. Martins, K.A. Borges, S. <br/><br/>
Utilização tecnológica dos frutos de jatobá-do-cerrado e de jatobá-da-mata na elaboração de biscoitos fontes de fibra alimentar e isentos de açúcares 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUTO DE PANIFICAÇÃO<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>NUTRIÇÃO HUMANA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA