TY  - SER
AU  - Teruel,B.
AU  - Cortez,L.A.
AU  - Leal,P.
AU  - Lima,A.G.B.
TI  - Estudo teórico do resfriamento com ar forçado de frutas de geometrias diferentes
KW  - CONGELAMENTO
KW  - REFRIGERAÇÃO
KW  - CALORIMETRIA
KW  - MODELO MATEMÁTICO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v21n2/7472.pdf
ER  -