TY  - SER
AU  - Zauli,R.D.
AU  - Rufino,L.R.A.
AU  - Silva,D.B.da
AU  - Oliveira,N.de M.S.
AU  - Veiga,S.M.O.M.
AU  - Fiorini,J.E.
TI  - Determinação de nitrito e da qualidade microbiológica de salsichas tipo hot dog comercializadas em Alfenas, MG 
KW  - SAISICHA
KW  - NITRITO
KW  - SALMONELLA SPP
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - COMERCIALIZAÇÃO
KW  - MINAS GERAIS
ER  -