Haminiuk, C.W.I. Sierakowski, M.R. Izidoro, D.R. Maciel, G.M. Scheer, A. de P. Masson, M.L. <br/><br/>
Comportamento reológico de sistemas pécticos de polpas de frutas vermelhas 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>COMPOSTO ORGÂNICO<br/>PECTINA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA