TY  - SER
AU  - Menezes,C.C.
AU  - Borges,S.V.
AU  - Cirillo,M.A.
AU  - Ferrua,F.Q.
AU  - Oliveira,L.F.
AU  - Mesquita,K.S.
TI  - Caracterização física e físico-química de diferentes formulações de doce de goiaba (Psidium guajava L.)da cultivar Pedro Sato
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v29n3/a25v29n3.pdf
ER  -