TY  - SER
AU  - Viana,E.de S.
AU  - Jesus,J.L.de
AU  - Reis,R.C.
AU  - Fonseca,M.D.
AU  - Sacramento,C.K.do
TI  - Caracterização físico-química e sensorial de geleia de mamão com araçá-boi
KW  - MAMÃO
KW  - ARAÇÁ-BOI
KW  - FRUTA TROPICAL
KW  - GELÉIA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - PREFERÊNCIA ALIMENTAR
ER  -