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TI  - Physical properties of structured lipids from lard and soybean oil produced by enzymatic interesterification
KW  - SOJA
KW  - ÓLEO VEGETAL
KW  - BANHA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v29n3/a31v29n3.pdf
ER  -