TY  - SER
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AU  - Arêas,J.A.G.
TI  - Storage stability of snacks with reduced saturated and trans fatty acids contents
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - ÁCIDO GRAXO
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v29n3/a36v29n3.pdf
ER  -