TY  - SER
AU  - Weber,F.H.
AU  - Collares-Queiroz,F.P.
AU  - Chang,Y.K.
TI  - Caracterização físico-química, reológica, morfológica e térmica dos amidos de milho normal, ceroso e com alto teor de amilose
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - POLISSACARÍDEO
KW  - PROPRIEDADE REOLÓGICA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v29n4/08.pdf
ER  -