Rocha, L.S. Santiago, R. de A.C. <br/><br/>
Implicações nutricionais e sensoriais da polpa e casca de baru (Dipterix Alata vog.)na elaboração de pães 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUTO DE PANIFICAÇÃO<br/>PÃO<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA