Rodrigues-Ract, J.N. Cotting, L.N. Poltronieri, T.P. Silva, R.C. da Gioielli, L.A. <br/><br/>
Comportamento de cristalização de lipídios estruturados obtidos a partir de gordura do leite e óleo de girassol 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GORDURA ANIMAL<br/>ÓLEO VEGETAL<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA