TY  - SER
AU  - Kuroishi,A.M.
AU  - Queiroz,M.B.
AU  - Almeida,M.M.de
AU  - Quast,L.B.
TI  - Avaliação da cristalização de mel utilizando parâmetros de cor e atividade de água
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - UMIDADE
KW  - TEMPERATURA
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
UR  - http://www.scielo.br/pdf/bjft/v15n1/09.pdf
ER  -