Silva, R.A. Bismara, P.A. Moura, R.B. Lima Filho, J.L. Porto, A.L.F. Cavalcanti, M.T.H. <br/><br/>
Avaliação da microbiota bacteriana do queijo de coalho artesanal produzido na região Agreste do estado de Pernambuco 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>ARTESANATO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>COLIFORME<br/>ESCHERICHIA COLI<br/>BACTÉRIA<br/>PERNAMBUCO