TY  - SER
AU  - Dutra,A.de S.
AU  - Furtado,A.A.L.
AU  - Pacheco,S.
AU  - Oiano Neto,J.
TI  - Efeito do tratamento térmico na concentração de carotenóides, compostos fenólicos, ácido ascórbico e capacidade antioxidante do suco de tangerina murcote
KW  - FRUTA CÍTRICA
KW  - PROCESSAMENTO
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - VITAMINA C
UR  - http://www.scielo.br/pdf/bjft/v15n3/aop_bjft_4310.pdf
ER  -