TY  - SER
AU  - Carnelocce,L.
AU  - Seibel,N.F.
AU  - Prudencio,S.H.
AU  - Benassi,M.de T.
TI  - Análise descritiva por ordenação: aplicação na caracterização sensorial de biscoitos laminados salgados
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - PRODUTO DE PANIFICAÇÃO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - TEXTURA
UR  - http://www.scielo.br/pdf/bjft/v15n4/aop_bjft_1911.pdf
ER  -