TY  - SER
AU  - Carvalho,A.V.
AU  - Rios,A.de O.
AU  - Bassinello,P.Z.
AU  - Ferreira,T.F.
TI  - Efeito dos parâmetros de extrusão termoplástica sobre as propriedades tecnológicas de farinhas pré-cozidas elaboradas com arroz e feijão
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - PROTEÍNA
KW  - ANÁLISE FÍSICA
KW  - PROCESSAMENTO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/bjft/v15n4/bjft_aop_4211.pdf
ER  -