TY  - SER
AU  - Gerhardt,C.
AU  - Wiest,J.M.
AU  - Girolometto,G.
AU  - Silva,M.A.S.da
AU  - Weschenfelder,S.
ED  - 4º Simpósio de Segurança Alimentar
TI  - Aproveitamento da casca de citros na perspectiva de alimentos: prospecção da atividade antibacteriana
KW  - RESÍDUO
KW  - BACTERICIDA
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/bjft/v15nspe/aop_bjft_15e0103.pdf
ER  -