Lima, M. de M. Mujica, P.I.C. Lima, A.M. <br/><br/>
Caracterização química e avaliação do rendimento em filés de caranha (Piaractus mesopotamicus) 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANÁLISE DE ALIMENTO<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>PROTEÍNA<br/>VALOR NUTRITIVO