TY  - SER
AU  - Lima,M.de M.
AU  - Mujica,P.I.C.
AU  - Lima,A.M.
ED  - 4º Simpósio de Segurança Alimentar
TI  - Caracterização química e avaliação do rendimento em filés de caranha (Piaractus mesopotamicus)
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - PROTEÍNA
KW  - VALOR NUTRITIVO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/bjft/v15nspe/aop_bjft_15e0107.pdf
ER  -