TY  - SER
AU  - Bartz,J.
AU  - Madruga,K.M.
AU  - Klein,B.
AU  - Pinto,V.Z.
AU  - Dias,A.R.G.
ED  - 4º Simpósio de Segurança Alimentar
TI  - Propriedades de pasta de amidos de arroz nativo e acetilados
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - VISCOSIDADE
KW  - MODELO MATEMÁTICO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/bjft/v15nspe/aop_bjft_15e0114.pdf
ER  -