Saath, R. Biaggioni, M.A.M. Borém, F.M. Broetto, F. Fortunato, V.A. <br/><br/>
Alterações na composição química e sensorial de café (Coffea arabica L.)nos processos pós-colheita 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ TRATADO<br/>ÁCIDO GRAXO<br/>POTÁSSIO<br/>LIXIVIAÇÃO