TY  - SER
AU  - Silva,M.E.M.P.E.
AU  - von Atzingen,M.C.
TI  - Sensory analysis of hydrolysed meat preparations 
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - CARNE
KW  - PROTEÍNA
KW  - SABOR
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n2/10.pdf
ER  -