Oliveira, A.C. de Souza, M.L.R. de Graciano, T.S. Santos, A.I. dos Kffuri, V.R. Fornari, D.C. Hoch, A.L.V. Schamber, C.R. Siena, C.E. <br/><br/>
Rendimento e características organolépticas da tilápia (Oreochromis niloticus)defumada 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RENDIMENTO<br/>TILÁPIA<br/>PEIXE DE ÁGUA DOCE<br/>OREOCHROMIS NILOTICUS<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>ANÁLISE ESTATÍSTICA<br/>PROCESSAMENTO