TY  - SER
AU  - Alves,J.A.
AU  - Vilas Boas,E.V.de B.
AU  - Vilas Boas,B.M.
AU  - Souza,E.C.de
TI  - Qualidade de produto minimamente processado à base de abóbora, cenoura, chuchu e mandioquinha-salsa
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - VIDA-DE-PRATELEIRA
KW  - HORTALIÇA
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v30n3/v30n3a09.pdf
ER  -