Mauro, A.K. Silva, V.L.M. da Freitas, M.C.J. <br/><br/>
Caracterização física, química e sensorial de cookies confeccionados com farinha de talo de couve (FTC)e farinha de talo de espinafre (FTE)ricas em fibra alimentar 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANÁLISE DE ALIMENTO<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>PRODUTO DE PANIFICAÇÃO<br/>RESÍDUO