Boari, C.A. Minozzo, M.G. Piccoli, R.H. <br/><br/>
Sistema análise de perigos e pontos críticos de controle na garantia da qualidade do pescado 

<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CADEIA PRODUTIVA<br/>PEIXE<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR