TY  - SER
AU  - Boari,C.A.
AU  - Minozzo,M.G.
AU  - Piccoli,R.H.
TI  - Sistema análise de perigos e pontos críticos de controle na garantia da qualidade do pescado
KW  - CADEIA PRODUTIVA
KW  - PEIXE
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - SEGURANÇA ALIMENTAR
ER  -