TY  - SER
AU  - Ribeiro,S.da C.A.
AU  - Park,K.J.
AU  - Hubinger,M.D.
AU  - Ribeiro,C.de F.A.
AU  - Araujo,E.A.F.
AU  - Tobinaga,S.
TI  - Análise sensorial de músculo de mapará com e sem tratamento osmótico
KW  - PEIXE DE ÁGUA DOCE
KW  - SABOR
KW  - DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA
KW  - XAROPE
UR  - http://www.scielo.br/pdf/cta/v30s1/05.pdf
ER  -